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食育 > 食育計画 > どろんこ保育園の食育計画       前の商品 どろんこ保育園の食育計画     拡大 ( Size : 145 kb )   価格 : 1,500 円（税込 1,620 円) 数量         社会福祉法人どろんこ会 B5判/192ページ/2008.3.30発行   ■内容■ 10の経験よりも、100の経験を。 保育に関わるあらゆる人に読んでほしい どろんこ保育園の食育のすべて 子どもの元気な声が響く、どろんこ保育園。ここでは、施設長や調理員だけではなく、保育士自身も主体的に関わって、食育について考えます。魚沼で育てる米、産みたての卵、収穫したての野菜などの新鮮な素材。山羊の世話や雑巾がけ、お散歩などのおなかがすく活動。お米研ぎや配膳のお手伝いなど。すべてが食育につながっています。献立づくりに役立つ、月別の120献立も掲載。本書を手に取った、すべての保育に関わる人に伝えたい。食育＝クッキング保育ではないこと。食育＝意欲を育むこと、ということ。意志ある保育士たちが、“子どもに獲得させたい力”と“そのために必要な経験”を本気で考えた一冊。   ■目次■ はじめに どろんこ保育園の食育六か条 どろんこ保育園のある一日 四月 縁側給食 四月の畑でとれるもの〈たけのこ〉 たけのこごはん／新じゃがのカレーライス／とりそぼろごはん／さわらのごま味噌焼き／さけのムニエル／春キャベツとベーコンのパスタ／あじの南蛮漬け／ささ身の天ぷら／さわら若草焼き／入園祝い膳 五月 子どもと一緒に食べる 五月の畑でとれるもの〈いちご〉 肉味噌スパゲティ／とり肉のトマト煮／かつおの角煮／チンジャオロース／とり肉のマーマレード焼き／あじのごまフライ／キャベツバーグ／開化丼／ひじきのかき揚げ／こどもの日献立 六月 手づかみ食べ 六月の畑でとれるもの〈梅〉 梅ごはん／とり肉のレモン焼き／かじきのごまフライ／ぶた肉のしょうが焼き／ぶた肉と旬野菜の炒めもの／スパゲティナポリタン／麻婆丼／あじの梅肉揚げ／かじきのカレー揚げ／歯を丈夫にする献立 七月 火・水・土 七月の畑でとれるもの〈トマト〉 クリスピーチキン／さばの竜田揚げ／すずきのパン粉焼き トマトソース／トマトのキーマカレー／家常豆腐／あじの梅しそ焼き／タンドリーチキン／えびと夏野菜のかき揚げ／バーベキューポークソテー／七夕献立 八月 夏でも外で遊ぶ 八月の畑でとれるもの〈とうもろこし〉 冷やし中華／味噌カツ せん切りゆでキャベツ添え／とり肉の梅照り焼き／魚のカレー焼き／卵とえびのケチャップ炒め／さばの塩焼き／インド風チキンソテー／ひき肉ビビンバ風／ぶた肉のせん切り炒め／夏の味覚献立 九月 異年齢で食べ 生活する 九月の畑でとれるもの〈なす〉 麻婆なす／さんまの塩焼き おろし添え／さけの照り焼き／ささ身のチーズ揚げ／きのこ入り親子丼／根菜の炒め煮／ぶた肉と秋なす炒め／きのこの和風スパゲティ／さけのコーンクリームかけ／秋の味覚献立 十月 歩く・歩く・歩く 十月の畑でとれるもの〈さつまいも〉 さつまいもごはん／チキンソテー きのこソース／さばの塩麹焼き／豆腐の中華煮／きのこカレー／さわらの薬味焼／とり肉の味噌焼き／れんこんのぶたはさみ焼き／さんまのかば焼き／遠足献立 十一月 大きな子が小さな子の分を盛りつける 十一月の畑でとれるもの〈かぶ〉 肉豆腐／新米ごはん／さつまいもとかじきの中華煮／ハヤシライス／さわらのカレー粉揚げ／酢ぶた／ハンバーグステーキ／ぶりのねぎ照り焼き／ドライカレー／ぶた肉のりんごソース 十二月 生と死を知る 十二月の畑でとれるもの〈にんじん〉 にんじんたっぷりちゃんぽんうどん／ぶた肉と大根の煮込み／とり手羽の唐揚げ／さけのパン粉焼き／ぶた肉のすき焼き風煮もの／スパゲティカレーソース／とり肉のごま味噌焼き／魚の三色あんかけ／ぶた丼／クリスマス献立 一月 焚き火保育 一月の畑でとれるもの〈大根〉 さけのフライ／さばの味噌煮／たらの天ぷら／豆腐ハンバーグ／スパゲティミートソース／とり肉と根菜の炒り煮／たらの煮つけ／塩唐揚げ／レバー入りカレーライス／正月献立 二月 命をいただく 二月の畑でとれるもの〈小松菜〉 かじきの煮つけ／ねぎがおいしいカレーうどん／台湾風唐揚げ／いわしの塩焼き／八宝菜／筑前煮／とり肉のみつ照り焼き／ポークビーンズ／ハンバーグ トマトソースかけ／節分献立 三月 畑仕事・畝づくり 三月の畑でとれるもの〈玉ねぎ〉 さけのちゃんちゃん焼き／菜の花ごはん／たらの竜田揚げ／ごぼうハンバーグ／新じゃがの揚げ煮／さわらの味噌照り焼き／きじ焼き風丼／たらのフライ／春色ごはん／ひな祭り献立 こだわりの米 食育計画・畑仕事計画 どろんこ会とは この本に関わったメンバー   Copyright © troll-store All Rights Reserved.     042-392-5304 商号名 : トロル   代表 : 関本 練 特定商取引に関する法律に基づく表示 事務所の所在地 : 〒189-0022　東京都東村山市野口町1-11-4